眼巴巴地看着大虾、海参、羊排和拥有完美大理石花纹的牛肉，可怜兮兮地嗅着撩人的香———这时也只有眼睛、鼻子在“流口水”，而味觉完全处于罢工状态。此时，不得不问问自己，难道这样的“待遇”你还不满足吗？真想像电影里演的那样，揪起舌头的“衣领”使劲摇晃：“喂！你到底想怎样？”

    自从中国改革开放，中国人的口舌至今也“改革开放”30年了。小到蝼蚁蛆虫，大到鲸鲨虎熊；毒到蜈蚣蝎蛇，邪到刺猬蟑螂；狠到活食虾鱼天鹅跳舞（据说是将活生生的鸭子固定到铁板上，随着铁板温度的上升，鸭子会不停的倒换两脚，直到鸭掌烤熟，也许鸭子还活着）。看得到的、想得到的基本上都被人们赋予了极强的“想象力”和“创造力”，而呈上桌面供人“享用”。也难怪人类的味觉开始以沉默和麻木来抗议。

    对于人们的嘴巴，还是应该适当的“闭关锁国”，可不能像传说中的“美食家”———饕餮那样无所不吃。这不，在我们身边、在街头就有这样一群食客，正在进行着味觉的“寻根”之旅，重新找回味觉的定位和归宿，找寻味之初体验。

    一些食客寻的是家乡味道的“根”。有一个湖南的同事，每次和她逛街就不能让她瞧见“湘菜馆”，要不一准就是赖着不走，非要进去吃吃家乡的味道，只好随她去了。可一个女孩子家吃什么不好，非要吃又肥又腻的红烧肉，望着红彤彤、油汪汪、带着厚皮的大块大块五花肉，她就这么一口一块、一咬一口油水的，还自我感觉超良好、超享受。不得不承认这的红烧肉味道确实不错，可我却不敢像她那样多吃。

    其实南方人也“看不惯”北方人的饮食习惯。在北方人眼里，“饭”是广义词，米饭、面条、米粉等都能作为“饭”。南方人就比较较真、认“死理”，“饭”只能是“米饭”，不能言它。有时约着说吃饭去，到头来吃的是拌面，她们就会啧啧地说这算哪门子“饭”啊，充其量就是个小吃消夜什么的。东北人寻东北菜馆、陕西人找陕西菜馆、四川人觅四川菜馆……要不是各地的人寻各地饮食的“根”，咱乌鲁木齐的街头也不会如此“六馆兴旺”。

    还有一些食客寻的是野菜味道的“根”。每每野菜新鲜上市，这样的一群食客就会奔走相告，又买又送又捎带。可能是出于感怀那段吃糠咽菜的日子，也可能是出于新鲜好奇。不过也好，这样也在无形中带动了野菜产业的发展，前不久就有不少种植者把三叶草改换成了苜蓿，据说比种一般蔬菜更有效益。

    不由得感叹“草根文化”的盛行，草根文学、草根影视作品、草根人物……现如今在饮食上也开始了“草根化”、平民化，感觉味蕾上吹过一阵清新、自然的风。这可能也要归结于中国人祖祖辈辈落叶归根寻根情结。海外游子学有所成要“归根”，说白了，根在哪里，根在家乡，根就是家。味蕾一辈子找寻家的味道，那是味觉永远不会麻木的味道、人们永远吃不厌、永远难忘怀的味道。