夏天到了，吃冰激凌啦!（其实我吃冰激凌是不分季节的）

　　材料：蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml（这个也是自己做的，彻底DIY）

　　做法：

　　1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

　　2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

　　3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；　 材料：蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml（这个也是自己做的，彻底DIY）

　　做法：

　　1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

　　2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

　　3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；　　

　　4、放凉后倒入酸奶拌匀；

　　5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

　　6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

成品

责任编辑：支爽