分量
　　4人份
　　材料
　　鱿鱼…1个
　　虾仁…200克
　　三文鱼…200克
　　球生菜…1棵
　　彩色甜椒…2个
　　柠檬…3个
　　橄榄油…适量
　　混合香料…适量
　　它它香草奶酪（TARTARE ）…1盒

　　1将海鲜切成小块，以滚水快速烫熟。
　　2球生菜、彩色甜椒切成适当大小，放入色拉碗中与烫熟的海鲜混合均匀。
　　3将柠檬挤汁与橄榄油一同放入色拉碗中搅拌均匀，加入它它香草奶酪，再撒上一些混合香料即可。

　　主厨Tips
　　一般油醋汁是以橄榄油混合酒醋所调成，以柠檬代替酸度将更为清新自然！