法国咸肉饼

　　特点：咸香可口， 软硬适中。

　　备料时间：15分钟

　　烹调时间：30分钟

　　原料: (1)黄油250克，盐20克，水适量，面包粉300克，饼粉200克，鸡蛋2个；

　　(2)鲜奶100毫升， 奶油100克，鸡蛋2个，盐10克。

　　主料: 洋葱200克， 咸肉200克， 法香50克， 黄油200克、奶酪100克。

　　做法：

　　1.将洋葱炒至黄金色加入咸肉同炒，然后盛出放凉备用。

　　2.将(1)中原料一起放入机器搅拌均匀后使它成团，然后擀成薄片铺在带边的烤盘或容器里。

　　3.放入炒好的洋葱、咸肉、法香，均匀地铺平，再把奶酪放在主料上。

　　4.把(2)中鲜奶、奶油、鸡蛋、盐搅拌均匀，过筛后滤出汁。

　　5.将滤好的汁灌入铺好料的容器中，200℃烘烤约25-30分钟即可。

　　厨师提示：烘烤时间不宜过长，金黄色即可。