特点: 具有浓浓的奶香味，口感极好。

　　备料时间：15分钟

　　烹调时间：45分钟

　　配料:奶油奶酪900克，糖225克，鹰粟粉40克，鸡蛋4个，酸奶油170克，鲜奶190克。

　　做法：

　　1.用温水把奶酪泡软加糖打匀。

　　2.打匀后加入鹰粟粉快速打起，并用木勺搅拌使它更加均匀。

　　3.把用水加温的鸡蛋一个一个慢慢地加入，不能太快；慢慢加入酸奶油。

　　4.再一点一点加入温牛奶使它与其它原料充分打起并搅拌均匀。

　　5.把打起的料灌入模具中，200℃隔水烘烤约45分钟。

　　6.将烤好的食品放入冰箱内约4小时，使其充分冷却变为固体。

　　7.用奶油、水果装饰即可。

　　厨师提示: 原料一定要充分打起，否则影响数量和口感。